卫生知识培训制度

       1、食品从业人员必须接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。       2、认真制定培训计划···

24-03-21

剩余食品管理规定

   01、食堂在无冷藏设备的情况下不得出售剩余食品。    02、剩余食品必须妥善保存，凉透后放入熟食专用冰箱冷藏保存，冷藏时间不得超过24小时；    03···

24-03-21

食堂卫生“844”

一、食品卫生坚持“八严”       1、严把进货关。采购物资坚持索证制度，杜绝进口猪肉进入食堂，发现有不符合食品卫生要求的物资拒绝收货，采购员不得采购腐烂变质的原材料，仓管、验收员不验收腐烂变质的原···

19-08-23

工器具标识管理图

19-02-19

原材料检验标准表

18-10-21

库房卫生管理制度

       01、保持库房内清洁整齐，做到地面干净、无杂物、无积水。门窗无油污、无灰尘。       02、保持库房内通风良好无异味，做好防火、防盗、防投毒、···

18-09-12