PDCA循环与HACCP原理
一、PDCA循环管理 PDCA是英文Plan(计划)、Do(执行)、Check(检查)、Act(行动)的缩写。通过PDCA模式不断循环,针对检查结果分析处理,对成功经验加以肯定···
18-11-15
餐厅服务不合格分类
一、目的: 使餐厅员工了解服务中的一些不合格服务规则,以确保每个员工能按岗位要求和服务规范做好服务工作,使餐厅服务达到标准,杜绝不合格服务的出现。二、范围:  ···
18-08-21
现场服务六T实务
现场服务六T是指六个天天,即: 天天处理: 将必需的物品和非必需的物品分开,工作现场不放置非必需品;将必需品的数量降低到最低程···
18-06-29
食堂营销处罚细则
一、 各食堂必须将饭菜明码标价,做到按品种报价,如发现未明码标价的饭菜,每次处罚50元-100元。二、各食堂饭菜要保证质量,给足数量,不得擅自提价。各类饭菜如需调整价格,要报经公司进行成本核定后方可执行。对于私自调价、违反上述规定的,经查实将处以100元-50···
17-10-19
食堂现场服务18个关键点
采购选材 进仓检测 出仓三查 洗切加工 出品检查 厨工体检 衣帽手套 用具清洁 &n···
14-07-15
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