学校食堂托管经营服务方案及味莱客餐饮公司报价：

一、学校食堂托管经营服务方案

（一）服务理念

以“安全、美味、营养、高效”为服务理念，致力于为学校师生提供优质的餐饮服务。 

（二）人员配置

1. 厨师团队：由经验丰富、技艺精湛的厨师组成，根据不同口味需求制定丰富多样的菜单。

2. 服务人员：经过专业培训，热情、周到地为师生提供服务。

3. 管理人员：负责食堂的日常运营管理、食品安全监督等工作。 

（三）食品安全管理

1. 严格把控食材采购源头，选择正规、可靠的供应商，确保食材新鲜、安全。

2. 建立完善的食品检测制度，对每批次食材进行抽检。

3. 规范食品加工流程，遵守食品安全操作规范，确保食品制作过程安全卫生。

4. 加强餐具消毒和食堂环境清洁，营造整洁、卫生的就餐环境。 

（四）菜品创新

1. 定期进行市场调研，了解师生口味需求和饮食趋势，不断推出新菜品。

2. 结合不同季节和节日，推出特色菜品和主题餐饮活动。

3. 设立意见反馈渠道，根据师生反馈及时调整菜品。 

（五）服务提升

1. 优化就餐流程，提高打饭速度，减少师生等待时间。

2. 提供贴心服务，如免费汤品、餐巾纸等。

3. 开展文明就餐宣传活动，营造良好的就餐氛围。 

（六）成本控制 

1. 合理制定采购计划，降低采购成本。

2. 优化人员配置，提高工作效率，降低人力成本。

3. 加强能源管理，节约水电等资源。 

二、味莱客餐饮公司报价 

1. 托管费用：65000]元/月。

2. 食材费用：根据实际采购量结算，价格保证不高于市场平均价格。

3. 人员费用：厨师、服务人员、管理人员等工资及福利费用，根据岗位和经验不同具体确定。

4. 设备维护费用：1300元/月，包括厨房设备的日常维护和保养。

5. 利润：按照纯利润的一定比例提取，具体比例可根据实际情况协商确定。

 以上方案和报价仅供参考，具体内容可根据学校食堂的实际情况进行调整和完善。味莱客餐饮公司将以专业的服务和合理的价格，为学校提供优质的食堂托管服务。