一、前言

为了提高学校食堂的服务质量，满足广大师生日益增长的需求，我校决定采取食堂承包方案，将食堂的经营权交由专业的餐饮公司进行管理。本承包方案旨在通过引入市场竞争机制，提高食堂的运营效率和管理水平，为广大师生提供更加安全、卫生、美味的食物。

二、承包条件

1. 承包方需具备合法经营资质，遵守国家法律法规，无不良记录。

2. 承包方需按照学校规定的时间提供早餐、午餐和晚餐，保证食品的供应量与质量。

3. 承包方需按照学校要求，对食堂进行定期清洁和消毒，保持环境卫生。

4. 承包方需确保食品安全，严格执行食品安全法规，如发现问题食品应立即下架并封存，等待专业人员检查。

5. 承包方需保障员工的合法权益，为员工提供合理的工作环境和薪酬待遇。

三、承包方式

1. 食堂的整体经营权交由承包方，学校保留对食堂的监督权和管理权。

2. 承包方需按照学校要求制定合理的餐饮计划，确保饭菜种类多样，满足不同师生的口味需求。

3. 承包方需负责食堂的日常运营工作，包括食材采购、加工制作、烹饪出品、清洁卫生等环节。

4. 承包方需按照学校规定的时间和地点提供餐饮服务，并保证食品的质量和安全。

四、承包流程

1. 学校公布食堂承包方案及相关要求，面向社会公开招标。

2. 投标方提交相关资质材料和经营计划，学校组织评审和筛选。

3. 学校与中标方签订承包合同，明确双方的权利和义务。

4. 承包方进驻学校，开展餐饮服务工作。

5. 学校定期对食堂进行监督检查，确保食品安全和卫生质量。

五、监督与考核

1. 学校设立食堂监督小组，负责对食堂的运营情况进行监督和检查。

2. 监督小组定期对食堂的卫生状况、食品质量、服务质量等方面进行评估，并向学校领导汇报。

3. 学校将根据考核结果对承包方进行奖惩，对于表现优秀的承包方给予表彰和奖励，对于存在问题的承包方及时提出整改意见并限期整改。

4. 如果承包方出现严重违规行为或服务质量严重下降，学校有权终止承包合同，并追究相关责任人的法律责任。

六、合同期限与终止

1. 合同期限为一年，合同期满后根据双方意愿可以续签。

2. 在合同履行过程中，任何一方均有权提前一个月提出终止合同，但必须承担相应的违约责任和赔偿费用。

3. 合同终止后，承包方必须及时撤出食堂场地，并按照学校要求进行清场和清洁工作。

七、总结

本承包方案通过明确承包条件、承包方式、承包流程、监督与考核以及合同期限与终止等细节问题，旨在为学校食堂的管理提供一套科学、规范、可行的方案。我们相信，通过实施该方案，学校食堂的服务质量将得到显著提高，广大师生的饮食安全和健康也将得到有力保障。